A homoktövist évezredek óta használják gyógyászati és táplálkozási értékei miatt különféle formákban, beleértve a magjából készült őrleményt is. A növény Európa és Ázsia régióiban őshonos, és különböző részeit, beleértve a magvakat is, beépítették a hagyományos orvoslás rendszereibe, mint például a hagyományos kínai orvoslás és az ájurvéda.

Manapság általában étrend-kiegészítőként fogyasztjuk turmixokba, joghurtokba, müzlikbe vagy kásákba keverve. Valamint saláták és sütemények kiváló reformkonyhai összetevőiként is alkalmazhatjuk.

Gyakran dicsérik magas tápértéke, valamint a bőr egészségére, az immunrendszer működésére és az általános jólétre gyakorolt hatásai miatt.

Homoktövis magőrleményben található kulcsfontosságú hatóanyagok:

• Esszenciális zsírsavak: A homoktövis magőrlemény nagy koncentrációban tartalmaz esszenciális zsírsavakat, beleértve az omega-3, omega-6 és omega-9 zsírsavakat. Ezek a zsírsavak fontosak az egészséges sejtmembránok fenntartásához, a gyulladás csökkentéséhez és az agyműködés támogatásához.
• E-vitamin: A homoktövis magőrlemény természetes forrása az E-vitaminnak, amely egy erős antioxidáns, amely megvédi a sejteket a szabad gyökök okozta károsodástól. Az E-vitamin a bőr és a szem egészségének megőrzésében is fontos.
• Karotinoidok: A homoktövis magőrlemény gazdag karotinoidokban, beleértve a béta-karotint, likopint és a zeaxantint. Ezek az antioxidánsok segítenek megvédeni a sejteket a károsodástól, csökkentik a gyulladást és támogatják a szem egészségét.
• Ásványi anyagok: A homoktövis magőrlemény jó forrása számos ásványi anyagnak, beleértve a kalciumot, vasat, magnéziumot és káliumot. Ezek az ásványi anyagok fontosak az egészséges csontok, izmok, valamint a szív- és érrendszeri működés fenntartásához.
• Fitoszterolok: A homoktövis magőrlemény fitoszterolokat is tartalmaz, amelyek olyan növényi vegyületek, amelyekről kimutatták, hogy csökkentik a koleszterinszintet és csökkentik a szívbetegségek kockázatát.
• Polifenolok: A homoktövis magőrlemény gazdag polifenolokban, amelyek antioxidánsok, amelyek segítenek megvédeni a sejteket a károsodástól és csökkentik a gyulladást. A polifenolokról kimutatták, hogy rák- és gyulladásgátló tulajdonságokkal is rendelkeznek.

Összességében a homoktövis magőrlemény egy tápanyagokban gazdag szuperélelmiszer, amely hasznos anyagok széles skáláját tartalmazza.