Ha növényi eredetű B12-vitaminról hallunk, nem árt, ha óvatosan kezeljük az állítást, hiszen a B-12-vitamin olyan vitamin, ami növényi élelmiszerekben szinte egyáltalán nem található meg, ha viszont igen, akkor az a növényben lévő előanyagából keletkezik mikroorganizmusok közreműködésével.

Egy német tanulmány azt találta, hogy a homoktövis bogyóiban túlnyomó részt aktív B12-vitamin található, és csak alig van jelen az inaktív forma. Egész pontosan a vizsgált homoktövisbogyók több mint 98%-ban bioaktív B12-vitamint tartalmaztak.

Számos feladatot lát el a szervezetben, részt vesz többek között a DNS genetikai anyag képzésében és megújításában, illetve hozzájárul az idegrendszer zavartalan működéséhez valamint a vérképzéshez.

Mivel a test önmagában nem képes B12-vitamint előállítani, ezért táplálékkal kell magunkhoz venni, ahol legnagyobb részük a véráramon keresztül a szövetekben (különösen a májban) tárolódik, valamivel kisebb mennyiségük pedig közvetlenül a B12-vitamint felhasználó sejtekbe kerül.

Amennyiben kevés B12-vitamint juttatunk be a szervezetünkbe és a „raktárkészletünk” kimerül, akkor a következő néhány tünetben ismerhető fel a szükségessége: fáradtság, sápadtság, erőtlenség, koncentrálási nehézségek.